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いか塩麹漬(数量限定)

驚くほどに柔らかい食感と、深い旨みが魅力です。

いか塩麹漬(数量限定)
価格:800円 (税込)
品番:11273

驚くほどに柔らかい食感と、深い旨みが魅力です。

大変ご好評を頂いている商品です。

塩麹の力で、焼いた後もとても柔らかい食感を実現しました。
塩麹によっていかの旨みが引き出され、同時にまろやかな塩味がついています。

そのまま焼いて食べるほか、野菜炒めなどの具材に加えるのもおすすめです。

2枚入りでたっぷりと楽しめます。

【塩麹とは】
麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた塩麹は江戸時代の文献にも記述がある伝統調味料の一つ。
麹に含まれる酵素が食材のでんぷんやたんぱく質を分解して食材を柔らかくすると同時に、
糖やアミノ酸、グルタミン酸などを作り出して食材に旨みをもたらします。

【塩麹漬のこだわり】
「海のあじわい便」の塩麹漬は、かどのとれたまろやかな塩味が特長。
魚種の持ち味を大切に、漬床の配合や漬け時間にも入念に気を配っています。
塩麹により素材の旨みが増し、柔らかくふっくらした身に仕上がりました。
普段のおかずにも贈答にもおすすめです。


(漬魚シリーズ)

お届け内容 280g(2枚)
食べ方 魚焼きグリル等で焼いてお召し上がりください。
冷蔵庫内または流水で解凍してから焼いていただくと、よりスムーズに調理していただけます。
いかは加熱すると丸まりやすいので、皮側に格子状の切れ込みを入れてから焼いていただくのがおすすめです。
保存方法 冷凍
原材料と主要原産地 いか(三陸沖)、塩麹(米麹、食塩)、還元でん粉糖化物、水あめ、米発酵調味料、食塩、昆布エキス、食酢
加工地 岩手県
アレルギー表示
配送方法 冷凍
栄養成分 【カロリー】
56kcal/100g

【塩分】
1.1g/100g
※ アレルギー表示:食品衛生法に基づき、諸侯品アレルギー物質を含む商品には、特定原材料7品目を表示しています。[ 卵、小麦、乳、そば、落花生、かに、えび ]
梱包イメージ
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