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味付け数の子(昆布味)

肉厚で歯ごたえの良い数の子。北海道産昆布で味付けました。

味付け数の子(昆布味)
価格:1,500円 (税込)
品番:11295

肉厚で歯ごたえの良い数の子。北海道産昆布で味付けました。

アメリカ産のにしんの卵を塩漬け後、北海道産の昆布で味付け。

数の子の産地は大きく分けると2つあり、1つ目は太平洋で漁獲されるニシンを原料とするもの、もう1つが大西洋で漁獲されたニシンを原料にするものです。
太平洋で漁獲されるニシンを原料とする数の子は食べた時のパリッとした歯ごたえが特徴で、業界では「本チャン」と呼ばれています。
その中でもアメリカ産の数の子は見栄えが良く、適度な歯ごたえが特徴です。

この数の子にぴったりなのが羅臼昆布。
羅臼昆布は、真昆布・利尻昆布と並び3大高級昆布のひとつです。
羅臼の海は大変深く冷たいため生き物が栄養を蓄えやすく、また海底が入り組んでいるため、昆布の餌となるプランクトンが豊富です。

羅臼昆布の特徴は「濃いだし」と「大きなサイズ」。羅臼昆布はセリや入札といった市場流通形態がないため、入手が極めて難しく、そのほとんどが、関西や北陸などの高級料亭に向けられます。

このとっておきの数の子と羅臼昆布を使って、海を隔てて羅臼と真向かいの根室で丁寧に製造しています。

上品な味わいと歯ごたえのよさで毎年人気の一品です。
味付けいらずのところも人気です。

〜年末年始の華やかな食卓に〜

お届け内容 120g
食べ方 解凍後、そのままお召し上がりいただけます。
保存方法 冷凍
原材料と主要原産地 数の子(アメリカ産)、羅臼昆布、還元水あめ、しょうゆ、魚介エキス、動植物たん白加水分解物、米発酵調味料、食塩、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に小麦・乳成分・さば・大豆・ゼラチンを含む)
加工地 北海道
アレルギー表示 乳成分、小麦
配送方法 冷凍
栄養成分 【カロリー】160kcal/100g
【塩分】1.5g/100g
※ アレルギー表示:食品衛生法に基づき、諸侯品アレルギー物質を含む商品には、特定原材料7品目を表示しています。[ 卵、小麦、乳、そば、落花生、かに、えび ]
梱包イメージ
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