商品カテゴリー

【早期特典対象】いくら・数の子・スモークサーモン詰合せ

いくら、数の子、スモークサーモン。彩り華やかなセットです。

【早期特典対象】いくら・数の子・スモークサーモン詰合せ
送料無料
価格:6,000円 (税込)
品番:11856

いくら、数の子、スモークサーモン。彩り華やかなセットです。

【早期ご注文特典対象】
12月9日までにお歳暮ギフトご注文いただくと下記の
早期ご注文特典の対象となります。
※おせち・お煮しめも含む。

特典@お歳暮ギフトが全国送料無料!
   (通常お届け先1件につき、「5,800円以上送料無料」が
    「早期特典対象」の商品に限り全品送料無料!)
特典Aインターネットからのお申込みでポイント5倍!
    (電話・FAX、郵送からのお申込みはポイント2倍)

*************************

縁起物の数の子、いくらに紅色が鮮やかなスモークサーモンを組み合わせました。
お歳暮・お年賀にぴったりの贈り物です。
先様の年末年始の食卓を華やかに彩ります。

●味付数の子(昆布味)
アメリカ産のにしんの卵を塩漬け後、北海道産の昆布で味付け。
数の子の産地は大きく分けると2つあり、1つ目は太平洋で漁獲されるニシンを原料とするもの、
もう1つが大西洋で漁獲されたニシンを原料にするものです。
この商品で使用している、太平洋で漁獲されるニシンを原料とする数の子は、
食べた時のパリッとした歯ごたえが特徴で、業界では「本チャン」と呼ばれています。
その中でもアメリカ産の数の子は見栄えが良く、適度な歯ごたえが特徴です。

この数の子にぴったりなのが羅臼昆布。
羅臼昆布は、真昆布・利尻昆布と並び3大高級昆布のひとつです。
羅臼の海は大変深く冷たいため生き物が栄養を蓄えやすく、また海底が入り組んでいるため、
昆布の餌となるプランクトンが豊富です。
羅臼昆布の特徴は「濃いだし」と「大きなサイズ」。
羅臼昆布はセリや入札といった市場流通形態がないため、入手が極めて難しく、
そのほとんどが、関西や北陸などの高級料亭に向けられます。

このとっておきの数の子と羅臼昆布を使って、海を隔てて羅臼と真向かいの根室で丁寧に製造しています。
上品な味わいと歯ごたえのよさで毎年人気の一品です。

●北海道産いくら醤油漬
北海道で揚がるたっぷりと卵を抱えた秋鮭を使用しています。
秋鮭は紅鮭や鱒(トラウトサーモン)に比べ粒が大きく、いくらの醤油漬けに一番適しています。

卵巣(すじこ)の膜の成熟度が低いものはいくらにするとつぶれてしまうため筋
子にするのに向いており、卵が熟するにつれて揉んでも皮が破れなくなるため
イクラにできるようになります。
しかし成熟度が高くなりすぎると卵は大きくなりますが粒の皮が固くなり、
食べた後に皮が口に残るようになります。
プチプチと口の中で弾けるような食感ではなく、いくら本来の強い旨みとさらりとした皮が
おいしいいくらの特徴とされています。

一年の中でも数週間しかない、いくらの粒の大きさと薄皮のバランスがとれている時期の
メス鮭だけをプロの目で厳選し、競り落とします。
卵の臭みが出ないようにするためには、鮮度の維持は必須。
競り落とした鮭を鮮度のいいまま市場から程近い工場に運びます。

一匹一匹熟練した技術で素早く卵を取り出し、手で丁寧にほぐし、いくら本来の味を引き立てる、
独自のだしと醤油に漬けて仕上げました。
卵本来の濃厚な旨みを感じていただけるいくらです。

●天然紅鮭燻製(ソフトスモークサーモン)
贈り物の定番、スモークサーモン。
紅鮭は鮭の中でも一番旨みが凝縮されていると言われており、生食に向いています。
ひとくちに紅鮭といっても、産地やサイズ、漁獲時期によってその味は様々。
数ある産地の名でも品質の高さが一番良いとされるアラスカの天然紅鮭を使用しています。

一般的にスモークサーモンはくん製にした後、調味液に漬けて燻した風味を加えますが、
この商品はその風味付けを行なっておらず、また塩以外の調味料を使用していないため、
お刺身感覚で旨みを味わえます。
鮭本来の味が残っているスモークサーモンなので、スタッフの中でも大変人気のある商品です。

※箱のデザイン等は一部変更となる場合がございます。

【〜7000円の贈り物】
〜ご両親・ご親戚へ・お一人暮らしの方へ〜

お届け内容 味付数の子(昆布味)120g×1、北海道産いくら醤油漬200g×1、ソフトスモークサーモン50g×2
食べ方 数の子・いくらは冷蔵庫内で自然解凍、スモークサーモンは冷蔵庫内または流水で解凍してください。
解凍後は1週間以内にお早めにお召し上がりください。
解凍後の再冷凍は品質低下の原因となりますのでお避け下さい。
保存方法 冷凍
原材料と主要原産地 ●いくら醤油漬/秋鮭子(北海道産)、しょうゆ、植物たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、いくら、大豆を含む)
●味付数の子/数の子(アメリカ産)、羅臼昆布、還元水あめ、しょうゆ、魚介エキス、動植物たん白加水分解物、米発酵調味料、食塩、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に小麦・乳成分・さば・大豆・ゼラチンを含む)
●スモークサーモン/べにざけ(アメリカ)、食塩、酸化防止剤(チャ抽出物、V.C)
加工地 【北海道】いくら醤油漬・味付数の子(昆布味)【青森県】ソフトスモークサーモン
アレルギー表示 乳成分、小麦
配送方法 冷凍
栄養成分 ●いくら醤油漬【カロリー】269kcal/100g【塩分】9.2g/100g
●味付数の子(昆布味)【カロリー】160kcal/100g【塩分】1.5g/100g
●ソフトスモークサーモン【カロリー】123kcal/100g【塩分】4.6g/100g
※ アレルギー表示:食品衛生法に基づき、諸侯品アレルギー物質を含む商品には、特定原材料7品目を表示しています。[ 卵、小麦、乳、そば、落花生、かに、えび ]
梱包イメージ
お電話でも承ります フリーダイヤル:0120-02-8608 (9:00〜18:00 定休日:日曜日)※6〜8月は土曜・祝日も営業いたします。

※原則お客様都合による返品・交換はお受けできません。商品に破損・汚損がある場合やご注文の商品と異なっていた場合は、未開封に限りご返品・交換を承ります。ご返品・交換をご希望の場合は、商品の到着後8日以内にお電話でご連絡ください。詳細はこちら