商品カテゴリー

【早期特典対象】根室産とき鮭山漬け半身切身(TK-2)

北海道の初夏の味覚「とき鮭」を伝統の山漬け製法で仕上げました。

【早期特典対象】根室産とき鮭山漬け半身切身(TK-2)
送料無料
価格:7,000円 (税込)
品番:12249

北海道の初夏の味覚「とき鮭」を伝統の山漬け製法で仕上げました。

【早期ご注文特典対象】
12月9日までにお歳暮ギフトご注文いただくと下記の
早期ご注文特典の対象となります。
※おせち・お煮しめも含む。

特典@お歳暮ギフトが全国送料無料!
   (通常お届け先1件につき、「5,800円以上送料無料」が
    「早期特典対象」の商品に限り全品送料無料!)
特典Aインターネットからのお申込みでポイント5倍!
    (電話・FAX、郵送からのお申込みはポイント2倍)

*************************

春から初夏にかけて、北海道の太平洋岸を回遊する「ときしらず」。
産卵前のため、たっぷりの栄養を蓄え、脂のりが良いのが特徴です。

「山漬け」とは、下処理した鮭に1尾ずつ塩をすり込み、山のように積んでじっくり熟成させること。
積み上げるとき、魚の皮どうしが接してしまうと、魚自体の温度と脂分で魚がダメになってしまいます。
一尾一尾の間にきれいに塩を入れなければなりません。
塩の入れ方、積み方を調整するにはかなりの経験が必要。
今でも手作業と人の勘に頼って作っています。

山のように積み上げた重さと塩分で、適度に水分が抜け、旨みがギュッと凝縮します。
箸を入れると、キュッと締まった身、適度にきいている塩味。
熟成がすすんで増した旨みは格別です。

見た目にも豪華な半身切身のセットです。

【〜7000円の贈り物】海産物のお取り寄せ

お届け内容 900g
食べ方 魚焼きグリル等で焼いてお召し上がりください。
保存方法 冷凍
原材料と主要原産地 しろざけ(北海道)、食塩
加工地 北海道
アレルギー表示
配送方法 冷凍
栄養成分 【カロリー】126kcal/100g
【塩分】5.1g/100g
※ アレルギー表示:食品衛生法に基づき、諸侯品アレルギー物質を含む商品には、特定原材料7品目を表示しています。[ 卵、小麦、乳、そば、落花生、かに、えび ]
梱包イメージ
お電話でも承ります フリーダイヤル:0120-02-8608 (9:00〜18:00 定休日:日曜日)※6〜8月は土曜・祝日も営業いたします。

※原則お客様都合による返品・交換はお受けできません。商品に破損・汚損がある場合やご注文の商品と異なっていた場合は、未開封に限りご返品・交換を承ります。ご返品・交換をご希望の場合は、商品の到着後8日以内にお電話でご連絡ください。詳細はこちら