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いわしとキャベツ、きのこのオイル煮
使用商品:
いわしレモンスープ缶詰×12缶
材料(2～3人分)
- 「いわしレモンスープ缶詰」 1缶
- キャベツ 1／4個
- しめじ 100g
- エリンギ茸 1本
- タイム（お好みのハーブで可） 2枝
- 白ワイン 50ml
- オリーブ油 大さじ1
作り方(調理時間: 20分)
- キャベツは大きめのざく切り、しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギ茸は食べやすい大きさに切る。
- 鍋に1、白ワイン、タイム、水100mlを入れて火にかける。一度煮立ったら「いわしレモンスープ缶詰」を汁ごと入れ、ふたをして中弱火でキャベツがしんなりするまで7～8分ほど煮る。
- 仕上げにオリーブ油を回し入れてざっくりと混ぜ、いわしをほぐしながらいただく。
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