ほたてとかにのスペイン風オムレツ

ほたてとかにのスペイン風オムレツ

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あけぼのさけ

材料(4人分)

「ほたて貝柱」 6～7個
「ずわいがに棒肉」半パック
じゃがいも 1～2個
玉ねぎ 1／4個
さやえんどう 10～15枚
パプリカ 1／2個
卵 4個
塩・こしょう各少々
牛乳大さじ3
サラダ油大さじ2
バター 15g

作り方(調理時間: 35分)

「ほたて貝柱」、「ずわいがに棒肉」は食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは薄いいちょう切り、玉ねぎは薄切り、さやえんどう、パプリカは細切りにし、サラダ油大さじ1を熱したフライパンで炒めて塩とこしょうで味を調える。
卵をときほぐし、牛乳、1と冷ました2を加えて、サラダ油大さじ1とバターを熱したフライパンに一気に流し入れる。大きくかき混ぜ、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
お皿などを使って裏返し、もう片面も焼いて食べやすい大きさに切り分ける。