とろたく巻

とろたく巻

材料(2本分)

「まぐろたたき」 1／2袋
ごはん 500g程度
A（酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1）
たくあん漬け 50g
三つ葉 1株
焼き海苔 2枚
しょうゆ、わさび各適宜

作り方(調理時間: 25分)

炊きたてのごはんに合わせたAを回しかけ、手早くしゃもじで混ぜ合わせる。
たくあんは細切りにし、三つ葉はさっと茹でて水にさらして水気を絞る。
巻き簀に焼き海苔をのせ、半量の酢飯を広げ、半量の「まぐろたたき」、たくあん、三つ葉をのせて巻く。残りも同様に巻く。
お好みでしょうゆとわさびをつけていただく。